אני יודעת מה את חושבת — שיבולת שועל זה הדייסה המתוקה של הילדים. אבל אחרי שתנסי את הגרסה הזו, תתפלאי על עצמך. זה אחד הדברים הכי קלים ומהירים שיש, ומרגיש כמו ארוחה אמיתית.
למה זה עובד
שיבולת שועל מלאה מספקת סיבים וכסף בטא-גלוקן שמאזנים את הסוכר בדם — ואת לא רעבה שוב בעוד שעה. הביצה העלומה מוסיפה חלבון איכותי, וגבינת השמנת נותנת את תחושת השובע והקרמיות בלי להכביד. השילוב יוצא מנצח.
רכיבים
- ½ כוס שיבולת שועל גסה (גרעינים שלמים, לא אינסטנט)
- 1 כוס מים + קורט מלח
- 1 ביצה
- 2 כפות גבינת שמנת דלת שומן (5% או 9%)
- חופן עלי בייבי תרד טרי
- ½ אבוקדו קטן — פרוס
- 2 ענפי בצל ירוק — קצוץ
- חופן עלי פטרוזיליה טרייה
- מעט שמן זית — לטפטוף
- מלח, פלפל שחור, פתיתי צ'ילי — לפי הטעם
- כפית חומץ לבן — לביצה העלומה
אופן ההכנה
- שמי את שיבולת השועל עם המים וקורט מלח בסיר קטן, בשלי על אש בינונית תוך כדי ערבוב קל — כ-5 דקות עד שהיא סמיכה ונוחה.
- בזמן שהדייסה מתבשלת, חממי מים בסיר קטן נפרד עד לרתיחה עדינה, הוסיפי את חומץ הלבן.
- שברי את הביצה לכוס קטנה, הכניסי בעדינות למים — בשלי 3 דקות לביצה עלומה עם חלמון זורם. הוציאי עם כף מחוררת.
- ערבבי לתוך שיבולת השועל המוכנה את עלי הבייבי תרד — הם יאדו תוך שניות מהחום.
- הגישי את הדייסה בקערה, הניחי מעל את גבינת השמנת, פרוסות האבוקדו והביצה העלומה.
- פזרי בצל ירוק, פטרוזיליה, פלפל שחור ופתיתי צ'ילי, וטפטפי מעט שמן זית.
טיפ מהמאמנת
אם ממהרת בבוקר — אפשר לבשל את שיבולת השועל עם המים בערב לפני ולשמור במקרר. בבוקר מחממים עם כמה כפות מים, מכינים את הביצה, ותוך 5 דקות יש ארוחת בוקר כמו מסעדה. ובאמת — את יכולה לוותר על הביצה העלומה ולהחליף בביצה קשה אם הלחץ גדול.
צילמת את זה? באפליקציה זה נספר לבד 😉