קערת עדשים כתומות עם בטטה קלויה, תרד טרי וטחינה-כמון

חורף, קור בחוץ, ואת מחפשת משהו שיחמם אותך מבפנים בלי שתרגישי כבדה אחר כך? זה הדבר. קערה פשוטה שנראית מגה-מרשימה, ובאמת מרגישה כמו חיבוק.

למה זה עובד

עדשים כתומות מתבשלות מהר ומלאות בחלבון וסיבים שמחזיקים אותך שבעה לאורך זמן. הבטטה מוסיפה מתיקות טבעית ופחמימות איכותיות, ורוטב הטחינה-כמון עוטף הכול בטעם עמוק ומזרחי שאי אפשר להתנגד לו.

רכיבים

• 1/2 כוס עדשים כתומות (יבשות)
• 1 בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חופן גדול תרד טרי (בייבי ספינץ')
• לרוטב: 2 כפות טחינה גולמית, מיץ מחצי לימון, 1/4 כפית כמון, 2-3 כפות מים, קורט מלח
• לגרניש: שומשום שחור וגרגירי רימון (אופציונלי, אבל שווה)

קראי גם

• קערת סלמון טרי עם אורז מלא, מלפפון ורוטב מיסו-שומשום
• קערת עדשים כחולות עם אורז בר, סלק מגורר וויניגרט תפוזים
• קערת אמרנט עם חומוס קלוי, תרד עלים וטחינה-לימון